Чи можна пити воду під час їжі: шкода чи користь

0
793

Багато джерел інформації з питання «чи можна пити воду під час їжі» суперечать один одному. Давайте розбиратися.

Розвіюємо міфи: шкідливо пити воду під час прийому їжі?

Чи можна пити воду під час їжі: науковий підхід

Медицина пропонує відмовитися від вживання води під час їжі з таких причин:

· Ви не дожували їжу і ковтаєте великі шматки, так як вода швидко змиває її в шлунок;

· Слина розбавляється рідиною і не приймає участі в травленні;

· Їжа надходить в шлунок цілими шматками і починає гнити;

· Вода змушує органи травлення виробляти більше ферментів.

Перераховані вище пункти є невірними на 100%.

Чи можна пити воду під час їжі: шлунок не котел

Не варто думати про те, що шлунок — це котел, в якому їжа повільно перетравлюється як в бульйоні (в шлунковому соку). Діяльність шлунка полягає в тому, щоб переробити їжу до кашоподібного стану. Протягом декількох годин їжа збільшується в об’ємі і перетирається між собою. У цьому процесі беруть участь ферменти і соляна кислота. Вся перероблена маса не плаває, а постійно контактує зі стінками шлунка і тільки потім вирушає в кишечник. У проксимальному відділі затримується тільки їжа, вода ж виходить, через 10-20 хвилин. Тобто, шлунок може відокремлювати між собою рідину і переварену масу.

До відома: коли в шлунково-кишковий тракт надходить близько 2 л води, з організму виводиться тільки 100 мл, інша маса всмоктується. Тонкий шлунок в середньому на добу пропускає через себе приблизно дев’ять літрів рідини.

Чи можна пити воду під час їжі: зменшуємо навантаження

Вода необхідна для нормальної роботи травлення. Якщо ми харчуємося в сухомятку, організм змушений брати відсутню рідину з слини і кишечника. А тіло заповнює її недолік за рахунок кровоносних судин. Просто випиваючи воду під час їжі, ми полегшуємо роботу шлунка, зм’якшуємо їжу. Забезпечуємо швидке переварювання, спрощуємо проходження їжі по стравоходу, запобігаємо запорам.

Так чи може вода розбавити шлунковий сік?

Ні. Скільки б води ви не випили, рН шлунка може збільшитися мінімум в 3 рази. Соляну кислоту не можна розбавити, вона завжди буде в тій кількості, яка необхідна організму.

 

Поділись

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here





Магазин: