Яке м’ясо визнано найкориснішим

0
3387

Білок, що міститься в м’ясі, необхідний організму для побудови тканин, гормонів та ферментів.

Крім того, в м’ясі дуже багато вітамінів, в тому числі групи В, які регулюють обмін речовин і підвищують тонус організму.

В останні роки точаться суперечки, яке м’ясо найкорисніше і корисно воно взагалі. Про це розповіла дієтолог Ірина Раєцька.

На першому місці по корисності кролятина. У ній мало жиру і дуже багато білка, який майже повністю засвоюється організмом. До того ж це м’ясо майже ніколи не викликає алергії.

На другому місці опинилися птахи, в тому числі і курка. У цьому м’ясі мало холестерину і жирів, особливо в грудинці, якщо з неї зняти шкіру.

М’ясо курки легко засвоюється

Що стосується свинини, то її часто уникають, адже вважається, що там дуже багато холестерину. Однак насправді в цьому виді м’яса в два рази менше холестерину, ніж в маслі і в три рази, ніж в курячих яйцях.

Свинину радять вживати під час важкої фізичної роботи, адже це м’ясо дуже калорійне і здатне швидко відновити сили.

З усіх видів м’яса в яловичині найбільше заліза, тому її рекомендують при залізодефіцитних станах організму. Нежирне м’ясо яловичини легко засвоюється, сприяє підтримці нормального рівня кислотності і регулює роботу всієї травної системи.
Джерело

Поділись

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here





Магазин: