Користі від солі більше, ніж шкоди

0
291

Тема кухонної солі в раціоні людини надмірно «обросла» домислами і безпідставними думками. За порадами обмежити її споживання, швидше за все, ховається невігластво, дилетантство і непрофесіоналізм. Експеримент учених з Німецького центру авіації та космонавтики у співпраці з колегами з Німеччини і США дозволив озвучити і так добре відомі факти величезної користі солі, яка дозволяє людині зберігати воду в організмі.

Групи з чоловіків протягом 105 і 520 днів утримували в замкнутому просторі при дотриманні суворої дієти. При цьому вчені строго контролювали споживання їжі, рідини і солі. Доза кухонної солі періодично змінювалася, доступ до напоїв для випробовуваних був необмеженим.

З’ясувалося, що сіль дійсно збільшує спрагу, але лише на короткий час. В цілому при високому споживанні солі учасники пили навіть менше і виділяли менше сечі, так як у них краще працював механізм утримування води в організмі. Зайва сіль нормально виводилася, а вода знову поверталася в обіг з нирок. Єдиною витратою цього енергоємного процесу була підвищена потреба в їжі.

Джерело

Поділись

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here





Магазин: